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餐饮加盟店如何快速提高营业额

发布时间:2019-01-04 19:06:05  来源:山东宏民餐饮管理咨询有限公司 微信公众号:sdhmcypx400_063_7778  浏览:   【】【】【
餐饮加盟店的营业额,是由客单价和客流量共同决定的。因此,想要提升门店的营业额,总体上来看只能够通过两个方法来实现:提高客单价或者提高客流量。和腱骨头一起来看看该如何让自己的门店快速提高营业额。1、高峰
餐饮加盟店如何快速提高营业额

餐饮加盟店的营业额,是由客单价和客流量共同决定的。因此,想要提升门店的营业额,总体上来看只能够通过两个方法来实现:提高客单价或者提高客流量。和腱骨头一起来看看该如何让自己的门店快速提高营业额。

1、高峰期留住顾客

高峰期往往更能看出一个快餐加盟店服务的质量高低。在此期间服务员可以在餐厅巡视,热情的招待每一位进店顾客,保持店内清洁的同时,迅速及时的处理用餐完成的餐位,最大限度的利用店内的桌椅。例如:可以介绍人数较少的顾客拼桌用餐等。

2、充分利用每一段营业时间

作为一家餐饮店,一种比较普遍的情况就是下午低峰时间段几乎没有顾客,而这也是中式快餐加盟店的一个弊端,整体的产品结构制约着下午这段时间的销量。所以我们可以调整产品结构,增加产品的类目以提高销量。比如可以在下午时间推出下午茶系列等,增加这段时间的客流量。

3、通过宣传增加知名度

快餐加盟店可以打印一些宣传单,可以是菜品的也可以是餐厅的,在顾客少的时候安排员工在附近的商圈发放,或者也可以在高峰期来临之前在门前发放,让更多的人知道这家店进而来就餐。

4、点餐员和收银员的口头促销

点餐员相当于是导购,顾客点餐时可以推销店内的经典套餐。例如:您好,**产品是我们店的主打餐品,味道很好可以试一下。或者当顾客没有买某一个搭配的产品时,可以适时提醒推销。例如:您好,**产品要来一份吗?搭配已买的**产品更好吃,仅需**元。引导推销的时候,建议引导顾客购买单价较高的产品和套餐类的产品。

除了以上的方式,还可以不定期的对自己的餐饮加盟店做一些促销或者打折活动,以此来吸引更多顾客的目光,引导更多的顾客来店消费。

“腱骨头”加盟热线:

400-063-7778

总部地址:

山东省济南市天桥区北园大街747号

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http://www.sdhmcy.cn/

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