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    夫妻肺片怎么做才好吃呢?
    2018-07-19 09:46:08发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
夫妻肺片怎么做才好吃呢?
  • 区域:全国
  • 品牌名称:夫妻肺片总店
  • 金额范围:1-5万元
  • 品牌历史:夫妻碟片
  • 项目电话:4006-025028
  • 投资金额:¥1万元    项目原价:¥15000万元
  • 咨询热线:4006-025-028
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项目关键词:夫妻肺片培训 夫妻肺片的做法 夫妻肺片加盟

主料:
牛肉、牛杂500克
辅料:
盐、炒花生仁20克、香菜20克、卤水1小匙、酱油0.25小匙、芝麻粉1小匙、花椒粉0.5小匙、味精0.5小匙、八角、花椒适量、肉桂适量、川盐、白酒适量、辣椒油1小匙
夫妻肺片做法步骤:
1.将鲜牛肉、猪杂洗净,牛肉切成 500克重的块;将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起。
2.置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉浸泡一晚待用;
3.将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;
4.将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分别撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成。
以上就是小编为您介绍的夫妻肺片的做法,喜欢的朋友可以尝试着做一下,如果您有什么疑问,欢迎咨询夫妻肺片总店。

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  本公司创立于1951年,是一家以经营川菜、四川小吃为特色的大型餐饮企业,拥有23家"中华老字号",名扬神州,蜚声海外。公司以"继承传统、弘扬川菜文化、依托名店,连锁发展,精烹菜肴,培训新人,服务公众"为宗旨,坚持走科技振兴川菜、科学培育人才之路,兴办了集科研、培训、教学、咨询、考核为一体的两所中等专业技工学校和四川成饮川菜技术培训中心。成为培育、考核川菜厨师和川菜技师的摇篮。公司拥有上千名川菜技师。

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