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你知道软糯有嚼劲的MELUTEA蜜露珍珠是怎么做成的吗?

发布者:melutea 发布时间:2019-01-17 来源:melutea


奶茶是生活很受吃货们喜欢的一种美食。不少人沉迷于奶茶的香甜之中。不论是奶盖奶茶还是雪顶奶茶,或者是抹茶红豆,亦或是各种各样的水果茶,都有一大票的粉丝追随。但是在奶茶这个庞大的家族中,珍珠奶茶却是不容忽略的一种。

甚至在很长一段时间中,珍珠奶茶甚至就是奶茶的代名词。那你知道软糯有嚼劲的珍珠是怎么做成的吗?

 

珍珠奶茶中的珍珠是一种粉圆,奶茶中加入这种粉圆就成了珍珠奶茶,这种粉圆特别的Q弹,有劲道,更有嚼劲,人们喜欢一边喝着香甜的奶茶之余也喜欢嚼着珍珠,既享受到了美味,也有了一些乐趣。而香甜的奶茶中加的珍珠也有很多种形式:

 

01

直径较大的珍珠

一般咱们市面上奶茶中见到的是一种直径达七毫米的珍珠,比较大的圆形珍珠。喝这种珍珠奶茶,我们一般都是采取比较粗的吸管。这样在吸奶茶的过程中,可以顺便将珍珠吸到嘴里,不至于堵塞了吸管导致奶茶也喝不了。

 

02

琥珀珍珠

除了上面提到的珍珠之外,还有一种珍珠叫做“琥珀珍珠”,它是由红糖制作而成的,与上面提到的珍珠不同的是,上面如果是提及硕大,那么这种珍珠就是娇小玲珑,同样粗的吸管可以一下子吸上来很多的珍珠。而这种珍珠即使是比较细的吸管也不容易造成堵塞。

 

03

地瓜粉或木薯粉制作成的珍珠

用地瓜粉与木薯粉制作而成的珍珠,就是我们通常所说淀粉制作成的珍珠,它是一种较为健康的饮食,在糖浆里滚过的珍珠,不仅Q弹,更是香甜可口,很懂吃货们的心思。

04

焦糖、地瓜粉制作成的珍珠

与第三种珍珠不同的是,这种珍珠都是由焦糖,地瓜粉,以及马铃薯粉等制作而成的,是直接就在制作过程中加进去的,而并不是在珍珠做完了之后到糖浆里滚一遭。

珍珠奶茶

 

珍珠奶茶中的珍珠软糯可口,你是不是也喜欢在点一杯奶茶的时候加点珍珠呢?